การเน้นกินแต่พืชผักมากจนเกินไปอาจทำให้ระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายรวนได้ เช่น มีอาการท้องอืด อึดอัด หรือท้องเสีย เป็นต้น
ผลเสียจากการกินโปรตีนจากพืชสำเร็จรูป:
ข้อดี - มีไขมันต่ำ ไม่มีไขมันอิ่มตัว ไม่มีคอเลสเตอรอล ย่อยได้ง่ายและมีใยอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
เลือกโปรตีนพืชที่มีไขมันต่ำ ไม่มีน้ำตาล และมีแคลอรีต่ำ
ข้อควรระวังของการบริโภคโปรตีนจากพืช โปรตีนที่ไม่สมบูรณ์:
กลับสู่หน้าร้านค้า ตะกร้าสินค้า
แม้จะมีไขมันและแคลอรีต่ำกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ แต่หากรับประทานมากเกินไปก็ให้พลังงานสูงเกินความต้องการได้เช่นกัน จึงต้องจำกัดปริมาณให้พอเหมาะ
ปัจจุบันกระแสรักสุขภาพและใส่ใจสิ่งแวดล้อมกำลังมาแรงทำให้หลายคนหันมาสนใจ “โปรตีนจากพืช” มากขึ้น แต่คุณรู้หรือไม่ว่าโปรตีนจากพืช ไม่ได้มีแค่ถั่วเหลืองหรือเต้าหู้เท่านั้น?
กินนัตโตะแบบชินจัง ทำง่าย ประโยชน์เยอะ
“โปรตีนรสชาติอร่อยกินง่าย ไม่หวานมาก รู้สึกแข็งแรงขึ้น ขับถ่ายดีมาก สบายท้อง”
อาหารเสริมโปรตีนจากพืชหลายยี่ห้อจะมีการเสริมใยอาหารหรือไฟเบอร์สูง โดยเฉพาะโปรตีนจากพืชลดน้ำหนัก เพราะไฟเบอร์จะช่วยลดการดูดซึมไขมันในร่างกาย ชะลอการดูดซึมน้ำตาลจากอาหาร ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ พร้อมทั้งยังช่วยเพิ่มมวลของมื้ออาหาร ทำให้อิ่มท้องนานและช่วยคุมอาหารได้ดีขึ้น ซึ่งมีผลดีต่อทั้งคนที่ออกกำลังและคนที่ลดน้ำหนัก
ควินัว ซูเปอร์ฟู้ดมากคุณค่า กินเป็นอาหารลดน้ำหนักก็เริด
ถั่วลันเตา, ข้าว, ถั่วเหลือง, เมล็ดฟักทอง, เมล็ดทานตะวัน
โปรตีนพืชที่หารับประทายได้ง่ายที่สุดคือ สามารถรับประทานได้โดยตรงจากพืชชนืดต่าง 13 โปรตีนจากพืช ๆ เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา ควินัว ต้นอ่อนทานตะวัน ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง โดยควรบริโภคให้มีความหลากหลาย ไม่จำเจ เพื่อให้สามารถได้รับสารอาหารได้ครบถ้วน